Façon la plus simple de Préparer Savoureux ☆Tarte Meringuée Cerise Pistache☆

☆Tarte Meringuée Cerise Pistache☆.

Vous pouvez avoir ☆Tarte Meringuée Cerise Pistache☆ en utilisant des ingrédients 22 et des étapes 13. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de ☆Tarte Meringuée Cerise Pistache☆

1. C'est de > Pour le Curd cerise (recette précédente).
2. C'est de > Pour la pâte sucrée.
3. Préparez 155 g de farine.
4. Préparez 90 g de beurre mou.
5. C'est 50 g de poudre d'amandes.
6. C'est 2 de oeufs.
7. Préparez 50 g de sucre glace.
8. Vous avez besoin de > Pour le crémeux pistache.
9. Vous avez besoin 50 g de poudre de pistache.
10. Préparez 50 g de éclats de pistache torrefiés.
11. Vous avez besoin 1 de oeuf.
12. Préparez 50 g de beurre pommade.
13. Vous avez besoin 30 g de sucre glace.
14. Préparez 1 de càs fécule de maïs.
15. Préparez de > Pour la meringue.
16. Préparez 100 g de blancs d'oeufs.
17. Vous avez besoin 50 g de sucre glace.
18. Préparez 1 de goutte d'arôme de pistache.
19. Préparez de > Pour la déco.
20. Vous avez besoin de Cerises noires coupées en deux.
21. Vous avez besoin de Éclats de Pistache torréfiés.
22. Vous avez besoin de Feuilles de citronnelle.

☆Tarte Meringuée Cerise Pistache☆ étape par étape

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. On commence par la pâte sucrée : dans la cuve du robot équipé d'une feuille, crémer le beurre pommade et ajouter le sucre.
3. Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée.
4. Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum puis abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle de 35 cm Piquer toute la surface et réserver au frais.
5. Préparer le crémeux : dans un saladier, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque ingrédient : le sucre glace, la poudre de pistache, la Maïzena, l’œuf et les ėclats de pistache Verser le crémeux sur le fond de tarte et enfourner pour 20/25 min.
6. Préparer le cherry curd... Je vous invite à découvrir la recette précédemment publiée.
7. Verser le curd sur le fond de tarte cuit et refroidi puis laisser refroidir au frigo.
8. Une fois la tarte refroidie, préparer la chantilly.
9. Monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse et brillant et fait des pics (bec d'oiseau).
10. Mettre la meringue en poche munie d'une douille ronde 16mm, pocher des boules sur le curd puis caraméliser la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
11. Pour finir, disposer joliment les cerises noires, parsemer les éclats de pistache et poser quelques feuilles de citronnelle.
12. Réserver au frais jusqu'à la dégustation.
13. Déguster 😋.