Cake 100% chocolat (et courgette). Le cake au chocolat est un dessert qui s'adresse à tous les fans de chocolat, un dessert fort en chocolat et très gourmand. Vous n'y résisterez pas longtemps ! Un cake choco-courgettes ou comment faire manger un peu plus de légumes aux enfants :) Mélangez la farine, la cacao et la levure.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Une recette idéale pour le confinement. Ce cake à la courgette et au chocolat ne contient pas de beurre; en effet c'est le légume qui sert de substitut. Vous pouvez cuisiner Cake 100% chocolat (et courgette) en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Cake 100% chocolat (et courgette)

Préparez 200 gr de chocolat noir.
C'est 20 gr de cacao pur (sans sucre ajouté).
Préparez 100 gr de farine.
Vous avez besoin 1 de courgette de taille moyenne (il faudra 250 gr râpée).
Préparez 80 gr de sucre de canne.
C'est 3 de oeufs.
Préparez 1 de cuillère à thé rase de bicarbonate de soude alimentaire (solution naturelle qui remplace la levure chimique).
Préparez 1 cuillère à café de jus de citron (pour activer le bicarbonate de soude).

Le beurre peut être ainsi remplacé par des lentilles réduites en Depuis que ce four combiné est entré dans ma cuisine, je n'utilise quasiment plus mon four traditionnel. Cake Courgette-Chocolat..au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J'ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans donner de goût et en assurant un résultat très moelleux : la courgette râpée ! La courgette ajoute des nutriments ainsi qu'une texture agréable. La façon idéale d'intégrer discrètement des légumes au dessert!

Cake 100% chocolat (et courgette) étape par étape

Commencer par peler la courgette et la râper finement. Il vous en faut 250 gr, à réserver..
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde, à très faible puissance. Ajouter les 20 grammes de cacao pur amer (sans sucre ajouté). Mélanger pour que le tout soit bien lisse..
Ajouter le chocolat fondu aux courgettes. Bien mélanger pour couvrir entièrement les courgettes de chocolat..
Casser les oeufs dans un récipent à bords hauts suffisamment grand, ajouter le sucre, et battre au fouet à grande vitesse jusqu'à ce que le tout blanchisse et devienne très aéré. L'appareil va doubler de volume et doit former un ruban lorsqu'on soulève le fouet..
Intégrer ensuite 2 cuillères à soupe du mélange chocolat-courgette. Mélanger en soulevant doucement la masse avec un fouet. Lorsque c'est homogène, ajouter à nouveau 2 cuillères à soupe, mélanger. Ainsi de suite jusqu'à ce que tout soit ajouté..
Ensuite ajouter la farine tamisée et le bicarbonate de soude, toujours en soulevant délicatement l'appareil, pour que la masse reste aérée. Terminer en ajoutant la cuillère à café de jus de citron, pour activer le bicarbonate. C'est ce qui fera gonfler le cake en cours de cuisson..
Préchauffer le four à 180°. Graisser en fariner légèrement le moule si besoin (ce n'est pas nécessaire avec un moule en silicone), répartir le mélange dedans et enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter en piquant au milieu du cake : si elle ressort sèche, c'est cuit. Bon appétit!.

L'avantage d'intégrer de la courgette à un pain-dessert, c'est que cette cucurbitacée apporte un moelleux incomparable. Dans un grand bol, mélanger au fouet le sucre avec l'huile et l'œuf jusqu'à ce que la préparation soit homogène. À l'aide d'une spatule, ajouter la courgette. Une recette étonnant de cake au chocolat et à la courgette. Pas de beurre ni d'huile : cette recette est légère, sans lactose et gourmande! On est d'accord : ça peut surprendre!