Brioche nanterre aux pralines roses. Mettre dans la MAP tous les ingrédients. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs. Couper les le beurre en petits.

Si vous ne mangez pas tout et que votre brioche commence à dessécher au bout de quelques jours, utilisez de belles tranches pour vous faire du pain perdu ! Quel délice la brioche aux pralines roses ! Cette brioche aux pralines roses est un régal au petit-déjeuner ou au goûter. Vous pouvez cuisiner Brioche nanterre aux pralines roses en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Brioche nanterre aux pralines roses

C'est 250 g de farine.
Préparez 150 g de d'œufs (3).
C'est 25 g de sucre.
C'est 12 g de levure fraîche de boulanger.
Préparez 5 g de sel.
Préparez 125 g de beurre.

Ces pralines roses sont de délicieuses amandes enrobées de sucre rose vif. Brioche praline a la MAP. la recette Brioches aux pralines roses. J'ajoute la recette à mes carnets. Ah la brioche aux pralines roses, quel délice !

Brioche nanterre aux pralines roses étape par étape

Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel & le sucre). Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux, et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords..
Filmez et faire pointer pendant 45 minutes au réfrigérateur. Au bout des 45 minutes, appuyez sur la pâte pour la dégazer, puis remettre 1h15 au réfrigérateur. Sortez la pâte après la pousse..
Divisez-la en 10 pâtons de poids égal (environ 62g). Puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
Préchauffez votre four à 180⁰C. Disposez les pâtons en quinconce dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis les badigeonner d'œuf battu. Faites pousser 1h à température ambiante, badigeonnez-les à nouveau d'œuf battu, déposez le topping de votre choix (sucre, pralines roses, pépites de chocolat..) puis, enfournez 30 minutes..
Démoulez et laissez refroidir..

Souvenirs de Savoie et envie d'une brioche féminine et gourmande, une des préférées de ma maman, qui pourrait en manger n'importe quel jour de l'année. Une autre raison plus pragmatique c'est que des pralines roses trainaient dans mon placard depuis. La Praluline®, une brioche bien spéciale au bon goût de beurre (oui il y a beaucoup de beurre) absolument délicieuse découverte chez des amis récemment. Je connaissais de nom mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en goûter. Pralus avait un nom prédestiné pour créer cette. > Recettes de brioche. > Brioche aux pralines roses.