Recette: Appétissant Brioche des rois

Brioche des rois.

Vous pouvez avoir Brioche des rois en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Brioche des rois

1. Préparez 300 g de farine.
2. C'est 75 g de sucre.
3. Vous avez besoin 75 g de beurre à température.
4. C'est 2 de œufs.
5. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
6. C'est 1 de sachet de levure de boulanger.
7. C'est de zeste d'une orange.
8. C'est 2 de cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.
9. Vous avez besoin 200 g de fruits confits.
10. C'est de Confiture d'abricot.
11. Vous avez besoin de Sucre en grain.

Brioche des rois étape par étape

1. Mettez dans la cuve ou un bol les 2 œufs battus, le beurre, 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, le zeste d'orange, une pincée de sel, le sucre, et mélangez bien Ajoutez la farine et la levure de et commencez à pétrir, en tout 10 minutes Laissez la pâte lever à température ambiante, couverte d'un torchon, pour 1 heure..
2. Lorsque la pâte a levé, pétrissez-la à la main pour chasser l'air, incorporez des fruits confits si vous le souhaitez ou autre. Formez une belle boule, trouez-la au milieu avec vos doigt et formez une jolie couronne. Ou 2 eme technique faites un boudin, et créer ensuite la couronne. Glissez la fève par en dessous..
3. Pour la deuxième pousse j'ai mis un petit cercle pour conserver le"trou". Badigeonnez une première fois votre couronne avec du jaune d’œuf, une pincée de sel et une goutte de lait. Laissez la pâte lever 45 min à une heure, et préchauffez le four à 180°C Rebadigeonnez à l'aide d'un pinceau la brioche. Enfournez 30 minutes à 180°C..
4. A la sortie du four, nappez de confiture d'abricot (passez là au micro-ondes 30 secondes avec 1 c. à soupe d'eau) et décorez avec des fruits confits en morceaux et du sucre en grains. Voilà votre brioche est prête à être déguster.