Façon la plus simple de Cuisiner Appétissant Le Stollen

Le Stollen.

Vous pouvez avoir Le Stollen en utilisant des ingrédients 21 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Le Stollen

1. C'est de Pour le levain:.
2. C'est 5 cl de lait.
3. Vous avez besoin 60 g de farine.
4. Vous avez besoin 10 g de levure Boulangé.
5. Vous avez besoin de La pâte:.
6. Préparez 10 g de levure Boulangé.
7. C'est 380 g de farine.
8. Préparez 1 de oeuf.
9. C'est 80 g de sucre.
10. Vous avez besoin 12 cl de lait.
11. Préparez 100 g de beurre mou.
12. Préparez de Zeste d'1 orange.
13. C'est 1 c de café de cannelle.
14. Préparez 5 g de sel.
15. Préparez 60 g de amendes.
16. C'est 60 g de noisette.
17. C'est 60 g de fruits confits.
18. Préparez 2 c de café rhum.
19. Vous avez besoin de Finition.
20. Préparez 30 g de beurre.
21. C'est de sucre glace.

Le Stollen instructions

1. Commencé par préparer le levain (possibilité de le faire la veille). Mélangé tous les ingrédients jusqu'à formé une pâte. Recouvrir de farine (380g). Laisser lever 45mn (sans couvrir), à côté d'une source de chaleurs. Il faut que des sillons se forment..
2. Préparation de la garniture (peut se faire la veille): haché les amendes et noisettes. Mettre dans un saladier avec les fruits confits et le rhum.Et laisser reposer le plus longtemps..
3. Rajouté tous les ingrédients au levain sauf la garniture. Pétrir pendant 5mn. Laissé levé sous un linge 1h00..
4. Aplatir la pâte. Ajouté la garniture et formé un "boudin". Laisser reposer 1h00..
5. Préchauffé le four à 170°c.
6. Enfourné pendant 45mn.
7. Durant la cuisson, sortir le Stollen 3 fois afin de le badigeonner de mélange (beurre fondu)..
8. Une fois cuit recouvrir de sucre glace très généreusement..