Truffes au chocolat. Truffes au chocolat et à la noisette. Ajouter à mes carnets. la recette Truffes au chocolat. Recette des truffes au chocolat (facile à réaliser à la maison).

Vous vous demandez comment réussir des truffes au chocolat moelleuses et gourmandes ? Truffes au chocolat - Noël, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! How to make chocolate truffels on a fast and easy way. Vous pouvez cuisiner Truffes au chocolat en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Truffes au chocolat

Préparez 100 g de chocolat noir 75%.
Vous avez besoin 1/2 gousse de vanille.
C'est 100 ml de crème entière liquide.
Vous avez besoin 20 g de miel d'acacia (facultatif).
Préparez 20 g de beurre.
Vous avez besoin de QS poudre de cacao non sucré.

La recette simple et rapide des truffes au chocolat. Les truffes au chocolat dont vous trouverez les phases illustrées dans notre recette. Disposer toutes les truffes sur une feuille de papier sulfurisé. Faire ainsi avec toute la ganache disponible.

Truffes au chocolat étape par étape

Mettre le chocolat en morceaux dans un cul de poule. Porter à ébullition la crème liquide (et le miel si utilisé)..
Verser en trois fois la crème liquide bouillante sur le chocolat (bien mélanger à chaque versement)..
Incorporer le beurre (la ganache doit être encore suffisamment chaude pour faire fondre le beurre). Filmer et réserver au frais pendant 1h pour faire épaissir la ganache. Former des boules à la main (porter des gants vinyle surtout pour ne pas réchauffer la ganache). Rouler les boules de ganache dans la poudre de cacao non sucré..
Poser les truffes sur du papier sulfurisé et les réserver au frais pour les figer. Bon appétit!.
NB : le miel permet à la ganache d'avoir meilleure tenue..

Truffes au chocolat blanc et noix de coco. Truffes traditionnelles au chocolat noir et cacao en poudre non sucré. Pour les articles homonymes, voir Truffe. Une recette incontournable de Noël : les truffes au chocolat ! Une recette très régressive pour moi car elle me rappelle mon enfance et le bonheur du jour où arrivait enfin le moment de faire des truffes.