Recette: Délicieux Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit

Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit. Crémeux mascarpone au chocolat blanc, framboises, sorbet basilic et tuiles dentelles. Le sorbet basilic est vraiment à tomber à la renverse. Un sorbet goûté il y a quelques années chez mon ami Eric Samson et qui depuis est devenu incontournable dans certains.

Un crémeux framboise réhaussé d'une mousse chocolat blanc et coeur framboise. Insert fraise hibiscus (peut être réalisé à l'avance) : Préparer tous les ingrédients. Verser la crème sur le chocolat blanc Zéphyr de manière à bien immerger toutes les Pour le crémeux coco, vous avez entièrement raison. Vous pouvez avoir Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit en utilisant des ingrédients 17 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit

1. C'est de Crème chocolat blanc basilic.
2. Préparez 100 g de crème fleurette.
3. C'est 7 de feuilles de basilic.
4. Préparez 100 g de chocolat blanc.
5. C'est de Gelée de fleurs d'hibiscus.
6. Vous avez besoin 125 g de d'eau.
7. C'est 50 g de sucre.
8. Préparez 2 g de gélatine.
9. C'est 1 c de à soupe de fleurs d'hibiscus séchées.
10. C'est de Mousse citron vert.
11. Préparez 50 g de jus de citron vert.
12. Vous avez besoin de Zeste d'1 citron vert.
13. C'est 40 g de beurre.
14. C'est 1 de œuf.
15. Préparez 50 g de sucre.
16. C'est 70 g de crème fraîche liquide.
17. Préparez de Environ 200g de fraises.

L'association chocolat blanc, basilic, fraise est juste parfaite ! Mélanger la crème avec l'agar agar. Tamiser la farine avec la levure et le sel et incorporer le tout petit à petit à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Guide de préparation : Mousse au chocolat blanc facile facile.

Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit étape par étape

1. Crème chocolat blanc basilic : faire bouillir la crème fleurette, ajouter les feuilles de basilic et laisser infuser 15mn. Passer au chinois et verser sur le chocolat blanc râpé grossièrement. Mélanger et verser au fond des verrines. Laisser prendre au réfrigérateur..
2. Gelée à la fleur d'hibiscus : faire bouillir l'eau et le sucre dans une casserole pour réaliser un sirop. Y ajouter les fleurs d'hibiscus et laisser infuser 1h. Filtrer et ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide et essorée. Mélanger..
3. Couper les fraises en fine brunoise et répartir dans les verrines sur la crème au chocolat blanc. Couler la gelée dans les verrines afin de recouvrir les fraises. Laisser figer au réfrigérateur..
4. Mousse au citron vert : mettre l'œuf, le sucre, le jus et le zeste de citron dans une casserole. Faire chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer le beurre froid. Monter au batteur électrique. Ajouter la crème fraîche froide dans la préparation au citron, mélanger et tamiser. Verser la préparation dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter énergiquement et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2h..
5. Au dernier moment, garnir les verrines avec la mousse au citron et décorer avec les feuilles de basilic..

Et même si le mariage chocolat blanc / framboises marche toujours, vous pouvez tout à fait remplacer ces dernières par d'autres fruits rouges comme les fraises ou les groseilles, voire même un bon petit coulis de pêche, d'abricot ou de. Ces verrines de mousse aux fraises associées au chocolat blanc sont faciles à préparer et surtout avec un minimum d'ingrédient : des fraises, crème liquide et chocolat blanc. Gâteau crémeux aux chocolat blanc amandes facile (cuisinerapide). Laver, équeuter des fraises de même gabarit. Les fendre en deux et les disposer à l'intérieur du cercle, face coupée contre le cercle métallique et face pointue.