Tarte aux 3 chocolats. Ajouter le chocolat blanc et le lait pour délayer. Faites un disque de chacune des parties. Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Mélangez et répartissez sur les fonds de tarte. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, faites des zigs zags de chocolat. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Vous pouvez avoir Tarte aux 3 chocolats en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 12. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte aux 3 chocolats

Préparez 200 g de farine.
Préparez 15 g de cacao en poudre non sucré.
C'est 100 g de beurre mou.
Préparez 80 g de sucre glace.
Vous avez besoin 25 g de poudre d'amandes.
Vous avez besoin 1 de oeuf.
Préparez 1 de pincé de sel.
Vous avez besoin 100 g de chocolat noir.
Préparez 100 g de chocolat au lait.
C'est 100 g de chocolat blanc.
Vous avez besoin 450 g de crème liquide.
Vous avez besoin 1,5 de feuille de gélatine(0.5 pour chaque ganache).

J'ai choisi la sobriété pour mettre en valeur la forme savarin de mon moule, j'ai donc simplement ajouté quelques perles en chocolat à la base de mon. Versez-en aussitôt la moitié sur le chocolat chaud, mélangez au centre, versez le reste de crème, mélangez en crème lisse, élastique, brillante. Le fondant au chocolat, tout le monde adore ça ! Après avoir réalisé une ganache blanche, une autre au chocolat au lait et une ganache noire, superposez ces trois préparations dans un moule souple et laissez reposer.

Tarte aux 3 chocolats étape par étape

Pour la ganache au chocolat noir : Trempez 1/2 feuille de gélatine dans un bol d'eau froide 5 minutes..
Couper le chocolat en morceau et le mettre dans un bol, faite chauffez 150g de crème liquide. une fois la crème chaude, mettre la gélatine..
Versez en 5 fois la crème sur le chocolat tout en remuant au fur et a mesure pour le faire fondre jusqu'a obtenir un mélange homogène. Si se n'est pas le cas une fois toute la crème ajouté, mixé au mixeur plongant..
Répétez la même opération pour la ganache au chocolat au lait et au chocolat blanc.
Laissez bien refroidir les ganaches au réfrigérateur.
Pour la pâte sucrée au chocolat: dans la cuve du robot, mettre la farine, le cacao, le sucre glace, la poudre d'amande, le sel et le beurre mou. Mélangez a vitesse 1 jusqu'à ce que tout soit mélangé..
Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'a obtention d'un pâton.
Faire reposer la pâte au frigo 1h, l'étalez sur un plan de travail légèrement fariné. Remettez au frai 15 minutes (pour éviter que la pâte retombe a la cuisson).
Préchauffez le four a 170°C et faire cuire la pâte 20 minutes.
Pour le montage de la tarte plusieurs options:.
> si vous avez un moule similaire au mien, mettre les ganaches a l'aide d'une poche à douille et faite prendre le tout au congélateur une nuit. Le lendemain démoulez, placer les ganaches sur la pâte et laisser 3-4h au frigo..
> si vous n'avez pas de moule pocher directement vos ganache dans le fond de tarte.

Bakery. « Cette tarte tout chocolat est un classique qui met en valeur, par sa simplicité, le chocolat noir. Une fois la tarte cuite, la laisser refroidir dans le four, la porte entrouverte. Laisser tiédir à la température de la pièce et mettre au frigo. Note(s) de l'auteur : On peut prendre une croûte de tarte achetée de marque Tenderflake. Like so many good things, this tarte was born from a what-can-I-make-without-having-to-go-to-the-store moment.