Recette: Délicieux Gâteau roulé chocolat clémentines

Gâteau roulé chocolat clémentines. Un roulé qui pourrait se retrouver sur vos tables de fêtes de fin d'année. Gâteau roulé chocolat clémentines fêtes clémentine chocolat biscuit roulé. Pendant ce temps préparez les clémentines.

Démouler le gâteau dès la sortie du four sur le torchon, verser la garniture et rouler très serré. Le laisser sécher enroulé dans le torchon dans le four éteint encore chaud pendant une dizaine de minutes. Gâteau roulé aux fraises & chocolat blanc, Gâteau roulé au chocolat et noisette, Gâteau roulé marbré poire-chocolat. Vous pouvez cuisiner Gâteau roulé chocolat clémentines en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gâteau roulé chocolat clémentines

1. Vous avez besoin de génoise.
2. Vous avez besoin 50 g de farine.
3. Préparez 30 g de cacao non sucré.
4. C'est 25 g de beurre.
5. Vous avez besoin 75 g de sucre en poudre.
6. Préparez 3 de gros oeufs entiers.
7. Vous avez besoin de mousse de clémentines.
8. Vous avez besoin 4 de clémentines.
9. Préparez 3 de jaunes d'oeufs.
10. C'est 30 cl de crème liquide.
11. C'est 3 cuillères à soupe de sucre glace.

Mettre dans un saladier le sucre et les clémentines. Simple à réaliser, ce gâteau d'anniversaire est idéal pour les enfants et les plus grands aimant la simplicité. Retirer le gâteau de la plaque en le maintenant sur le papier parchemin. Étaler la moitié de la chantilly au chocolat blanc sur toute la surface du gâteau. Parsemer des dés de clémentine et presser légèrement dans la crème.

Gâteau roulé chocolat clémentines étape par étape

1. Génoise Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine, le cacao puis le beurre fondu. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement à la préparation. Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et verser y la génoise. Enfourner pour 10 minutes max. Sortir du four et rouler sur un torchon humide..
2. Crème Eplucher et mixer 1 clémentine, y ajouter le jus des 3 autres. Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs avec les clémentines. Sur feu doux, mélanger en incorporant le sucre jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Battre la crème liquide en chantilly. Incorporer la crème aux clémentines froide..
3. Montage: Etaler le biscuit chocolaté, enlever le papier cuisson. Répartir la crème aux clémentines et roulez le gâteau à l'aide du torchon en serrant bien. Mettre au frais pour 1 heure..

Rouler le gâteau à partir du côté le plus court. Le gâteau roulé parait souvent insurmontable lorsqu'on en a jamais fait : toujours peur qu'il se craquelle partout au moment du roulage, toujours peur qu'il soit aussi plat qu'une crêpe … En fait, une fois passé les appréhensions et en suivant une bonne recette et en respectant de simples techniques. Ajoutez la farine en soulevant la masse doucement. Laver une clémentine BIO et en. Une délicieuse garniture au fromage à la crème complète à merveille ce riche gâteau au chocolat qui fera fureur.