Tarte au citron et basilic meringuée. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
Vous pouvez avoir Tarte au citron et basilic meringuée en utilisant des ingrédients 15 et des étapes 9. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tarte au citron et basilic meringuée
- Vous avez besoin 1 de citron (jus et zeste).
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- Préparez 1 de cuil. à s. de Maîzena.
- Vous avez besoin 120 g de sucre semoule.
- Préparez 50 g de beurre.
- Vous avez besoin de Pâte sucrée :.
- C'est 120 g de beurre mou.
- Préparez 80 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- C'est 1 de pincée de sel fin.
- C'est 1 de oeuf entier.
- C'est 200 g de farine.
- Préparez de des brins de basilic frais haché.
- Vous avez besoin 4 de blancs d'oeufs (pour la meringue).
- C'est 100 g de sucre glace.
Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? Pour faire la tarte au citron meringuée simplissime, il suffit de suivre notre recette et de savoir qu'il y a trois étapes importantes à réussir : la pâte minute sucrée, la crème de citron et la meringue. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager.
Tarte au citron et basilic meringuée instructions
- Déposez le beurre mou dans un récipient et tamisez le sucre glace directement dessus. Grattez la gousse de vanille. Ajoutez le sel. Mélangez l'ensemble pour une obtenir une pâte homogène..
- Cassez l'oeuf dans le mélange et remuez. Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger..
- Envelopper la pâte dans du papier film et laissez l reposer au frais au moins 1 h..
- Pour votre crème au citron : Dans une casserole, verser votre jus de citron et votre zeste, votre sucre semoule et les oeufs. Mélanger votre Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter dans la casserole..
- Bien mélanger l'ensemble et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet. Ajoutez votre basilic frais haché. Bien remuer l'ensemble. Il faut que le mélange arrive à ébullition. Ajouter votre beurre..
- A l'aide d'un mixeur, mixer la crème afin de la rendre homogène et lisse. Réservez..
- Etalez votre pâte sucrée dans un plat allant au four. Piquez là et mettre au congélateur pendant 10 minutes. Pour qu'elle ne s'affaisse pas en cuisant..
- La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroidisse avant de mettre la crème au citron. Montez vos blancs et ajouter votre sucre glace en plusieurs fois. Il faut le bec de perroquet sur votre fouet..
- Déposer votre meringue sur la crème au citron et la brûler au chalumeau..
On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée. Une crème légère au citron présentée dans une verrine, recouverte d'un crumble d'amande et d'une meringue réalisée au siphon parfumée au basilic. Ajouter alors le jus de citron ainsi que les zestes, puis disposer le tout dans une casserole et cuire jusqu'à ce que l'appareil épaississe. Avec du citron vert et du basilic, cette tarte peut ne pas plaire à tout le monde, c'est le risque que vous prenez.
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