Recette: Parfait Muffins façon tarte citron meringuée

Muffins façon tarte citron meringuée. Pour tous les accros à la tarte au citron meringuée, voici une version muffin très gourmande, acidulée et croquante à la fois avec son délicieux c&oeligur L'insert cœur de citron meringué. Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre au fouet.

Ajouter à mes carnets. la recette 'The' tarte au citron meringuée. Muffins façon tarte au citron meringuée. Après cuisson, décorer chaque muffin de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille. Vous pouvez avoir Muffins façon tarte citron meringuée en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Muffins façon tarte citron meringuée

1. C'est de Pour 5 muffins.
2. Préparez 170 g de farine.
3. Préparez 8 g de levure chimique.
4. C'est 1 cuillère à soupe de sirop d’agaves.
5. C'est 2 de œufs.
6. C'est 80 g de d’huile de coco.
7. Vous avez besoin 30 g de poudre d’amande.
8. Vous avez besoin 1 de citron vert bio.
9. Vous avez besoin de Pour la meringue italienne.
10. Vous avez besoin 3 de blanc d’œufs.
11. Préparez 180 g de sucre en pourpre.
12. C'est 5 cl de d’eau.

Faire dorer au four ou au chalumeau. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Marinouche : Bonjour la tarte au citron était délicieuse mais j'ai eu un soucis après la cuisson avec la meringue car la tarte rejetait beaucoup de 'jus' ! Deuxième recette de tarte au citron meringuée sur le blog, alors qu'il y a deux ans, jamais vous ne m'en auriez fait manger !

Muffins façon tarte citron meringuée étape par étape

1. Préparation de la pâte à muffins : Mélangez dans l’ordre, les oeufs, le sirop d'agave et l’huile puis ajouter les poudres. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ajouter le zeste du citron..
2. Verser la préparation dans un moule à muffins. Cuisson : Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min.
3. Meringue italienne: Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition Commencer à battre les blancs en puissance maxi Le sucre doit être monté 121°.....
4. Verser le sirop en filet sur les blanc d'oeuf et réduire la vitesse du batteur tout en continuant a battre. Après avoir verser le sirop augmenter la vitesse du batteur et continuer à battre jusqu’à refroidissement total de la meringue. Vous remarquerez que la meringue devient plus serrée et prend un aspect brillant..
5. Décorez les cupcakes avec une poche à douille, puis Caramélisez la meringue italienne avec un chalumeau de cuisine ou en les passant sous le grill du four 2 minutes en surveillant. Bonne dégustation.

Dans cette nouvelle recette, l'appareil à base de citron est un peu plus acide que mon ancienne recette. Mais la douceur de la meringue permet de l'atténuer. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dommage que la tarte au citron.