Façon la plus simple de Préparer Savoureux Tarte meringuée citron yuzu

Tarte meringuée citron yuzu. Pour une tarte au citron qui change, testez ma version gourmande et acidulée au yuzu et au citron vert. A partager en famille ou entre amis, à la cuillère. Tarte au citron meringuée facile et rapide.

Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Promesse d'un voyage des sens et de l'esprit, Yuzu s'impose comme le parfum d'un homme nouveau, en équilibre entre l'Orient et l'Occident. Vous pouvez cuisiner Tarte meringuée citron yuzu en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 12. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte meringuée citron yuzu

1. C'est 180 g de beurre ramolli.
2. Préparez 60 g de sucre glace.
3. Vous avez besoin 160 g de farine.
4. C'est 30 g de fécule de pomme de terre.
5. C'est 1 de citron bio pour le zeste.
6. C'est 100 g de beurre.
7. Vous avez besoin 30 g de jus de citron.
8. Préparez 30 g de jus de yuzu.
9. C'est 70 g de d'oeufs battus.
10. Vous avez besoin 80 g de sucre.
11. C'est 0,3 g de d'agar agar.
12. Vous avez besoin 37 de gd d'eau.
13. C'est 125 g de sucre.
14. C'est 2 de blancs d'oeufs.

Accord hespéridé : yuzu, basilic, santal. __TAB__ Composition INGREDIENTS (COCTAB) : ALCOHOL DENAT. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Voir cette épingle et d'autres images dans Tartes et Gâteaux aux fruits par Akila. Bonjour à tous, Les entraînements du CAP ont repris de plus belle.

Tarte meringuée citron yuzu étape par étape

1. Préparer la pâte : Mélanger 180g de beurre ramolli avec 60g de sucre glace.
2. Ajouter 160g de farine et 30g de fécule de pomme de terre tamisées ainsi que le zeste de citron.
3. Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et découper un cercle de 20-25cm de diamètre.
4. Enfourner 12 minutes à 160°C.
5. Préparer la crème citron yuzu : Mettre 100g de beurre coupé en dés au congélateur.
6. Dans une casserole, faire chauffer 30g de jus de citron, 30g de jus de yuzu, 80g de sucre, 70g d'oeufs battus et 0,3g d'agar agar.
7. Fouetter jusqu'à ébullition.
8. Hors du feu, ajouter le beurre congelé et fouetter pour bien l'incorporer.
9. Réserver 2h au frais.
10. Préparer la meringue : Réaliser un sirop de.sucre en chauffant 125g de sucre avec 37g d'eau jusqu'à 118°C.
11. Ajouter le sirop à 70g de blancs d'oeufs mousseux.
12. Fouettez jusqu'à refroidissement.

Et je me rends compte en écrivant ce post qu'il ne reste pratiquement. Entre acidité du citron et douceur sucrée, la tarte citron meringuée Lenôtre marie la douce amertume de la crème citron yuzu à la délicatesse d'une meringue au citron vert, légèrement dorée au four. Hacher le citron confit et les suprêmes de citron de Menton au couteau. Ajouter le jus de yuzu mélangé au xantana. Tarte meringuée au citron citron tarte meringue tarte citron méringuée.