Recette: Parfait Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.

Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne. Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Vous pouvez avoir Tarte au citron meringuée en utilisant des ingrédients 15 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte au citron meringuée

1. C'est de La pâte.
2. C'est 250 g de farine.
3. Vous avez besoin 150 g de beurre ramolli.
4. C'est 3 de cuillères de sucre.
5. Vous avez besoin 1 de oeuf.
6. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
7. C'est de La crème au citron.
8. Vous avez besoin 250 ml de lait bouilli.
9. Vous avez besoin 3 de jaunes d'eoufs.
10. C'est 100 g de sucre.
11. Préparez de Jus et zeste de 2 beaux citrons.
12. C'est 3 de cuillères de farine.
13. Vous avez besoin de La meringue.
14. C'est 3 de blancs d'oeufs.
15. Préparez 3 de grosses cuillères de sucre glace.

Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dommage que la tarte au citron. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la liste !

Tarte au citron meringuée instructions

1. Pour la pâte : sabler la farine avec le beurre + sel + sucre + œuf. Ramasser en boule et laisser reposer 30min au frigo.
2. Pour la crème : mélanger avec un fouet les jaunes + sucres et la farine après diluer avec le lait bouillant puis mettre sur le feu et faire épaissir. Ajouter le jus et le zeste des citron et laisser reposer au frigo au moins 30min.
3. La meringue : faire monter les blancs en neige doucement puis ajouter une à une les cuillères de sucres.
4. Étaler la pâte sur un moule à tarte de 25Cm de diamètre, piquer avec une fourchette et laisser encore au frigo 10 min.
5. Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 180° laisser refroidir la pâte cuite et remplir de crème et ajuster à l'aide d'une maryse étaler ensuite la meringue et faire dorer avec le gril..
6. Conseil. Ne pas pétrir la pâte.

Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années. Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ?