Fraisier. Frasier Crane moves back to his hometown of Seattle, where he lives with his father, and works as a radio psychiatrist. Welcome to the FRASIER wiki! a Wiki dedicated to one of the longest running sitcoms ever, which anyone can edit! Fraiser is a half-hour comedy series set in Seattle, which chronicles the lives of an eloquently pompous radio show host Dr.

Cheers and Frasier are obvious, but Frasier Crane also made an Emmy-nominated guest appearance on Wings. Watch Full Episodes on CBS All Access. Frasier Crane, a successful Boston therapist, moves to Seattle to get a new start on life; he has a radio talk show. Vous pouvez cuisiner Fraisier en utilisant des ingrédients 18 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Fraisier

C'est de Biscuit de savoie :.
Vous avez besoin 8 de jaunes d'œufs.
Préparez 250 g de sucre.
Vous avez besoin 125 g de farine.
C'est 60 g de maizena.
Vous avez besoin 8 de blancs d'œufs.
Vous avez besoin de Crème diplomate :.
C'est 2 de grandes feuilles de gélatine (ou de l'agar agar).
Vous avez besoin 250 g de lait (25 cl).
Vous avez besoin 50 g de sucre.
Préparez 40 g de jaune d’oeuf (2 ou 3 jaunes).
Vous avez besoin 25 g de fécule de maïs.
Préparez 1/2 de cuillerée à café de vanille en poudre ou liquide (facultatif).
Vous avez besoin 20 g de beurre.
Préparez 200 g de crème fraîche liquide entière froide.
Vous avez besoin 200 g de (ou plus selon la taille de votre moule) de fraises.
Vous avez besoin de du nectar de fraise.
Vous avez besoin de de l'agar agar (ou gélatine).

Brilliant 'Cheers' spin-off in which psychiatrist Frasier Crane returns to his native Seattle, where he hosts a call-in.

Fraisier étape par étape

Commencer par réaliser votre biscuit de savoie, qui va servir de base au fraisier. Dans le bol du robot mettre vos jaunes d'oeufs avec le sucre. Bien mélanger l'ensemble. Tamiser au dessus votre farine et votre maizena. Bien incorporer l'ensemble. Dans un autre bol ou saladier monter vos blancs d'oeufs très fermes. Rajouter a votre préparation précédente délicatement à l'aide d'une maryse..
Sur une plaque à patisserie, placer une feuille de cuisson et verser votre biscuit et enfourner pour 20 minutes à 180°c. Laissez refroidir et prendre un cercle à patisserie et découper votre gateau. Réservez..
Préparer votre crème diplomate : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, mettez le lait et la vanille. Portez à ébullition et laissez infuser 15 min. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la fécule tamisée. Filtrez le lait et versez un tiers du lait chaud sur le mélange œuf, sucre, fécule pour le délayer. Ajoutez le reste puis reversez dans la casserole..
Faites cuire pour épaissir la crème, en remuant constamment à feu doux, jusqu’à avoir une consistance de crème pâtissière. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux, puis la gélatine essorée. Versez dans un cul de poule et mettez à refroidir en remuant de temps en temps. Attention, le mélange ne doit pas figer car la gélatine se fige à froid. Battez la crème bien froide jusqu’à ce qu’elle ait doublée de volume et que le fouet laisse des traces dans la crème..
Quand la crème pâtissière est tiède, incorporez délicatement la crème fouettée avec une maryse ou un fouet à main. Versez la crème diplomate obtenue dans une poche à douille. Fermez à l’aide d’une pince et mettez au réfrigérateur 10 min. Procéder au montage de votre fraisier. Déposer votre biscuit de savoie sur un support en carton (ce sera plus facile de le déposer sur un plat)..
Prendre votre cercle à patisserie (celui qui vous à servi à découper votre gateau) et déposer tout autour bien collé au cercle vos fraises le coté bombé de celles ci contre le cercle. Faire tout le tour. Avec votre poche à douille verser votre crème diplomate contre les fraises pour qu'elles tiennent droites..
Sur le fond de votre gâteau, coupez en morceaux des fraises et remettre votre crème diplomate, incorporer encore des fraises découpées en morceaux, et remplir de crème juqu'en haut de votre moule. Mettre le gateau 1/4 h au congélateur. Décorez à votre goût !.