Recette: Délicieux Les cœurs de guimauve

Les cœurs de guimauve.

Vous pouvez avoir Les cœurs de guimauve en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 16. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Les cœurs de guimauve

1. Vous avez besoin 2 de feuilles de gélatine (4 gr).
2. Préparez 120 gr de chocolat au lait.
3. Vous avez besoin 80 gr de sucre.
4. C'est 10 gr de sirop de glucose.
5. Vous avez besoin 20 gr de d'eau.
6. Préparez 1 de blanc d'œuf.
7. C'est 1 de pincée de vanille en poudre.

Les cœurs de guimauve étape par étape

1. Placer la gélatine dans un bol d'eau froide.
2. Faire fondre le chocolat au lait dans un bain-marie ou micro onde.
3. Avec un pinceau, répartir le chocolat dans le moule.
4. Placer le moule au réfrigérateur le temps de préparer la recette.
5. Placer le sucre, le glucose et l'eau dans une casserole.
6. Chauffer jusqu'à 121°c.
7. Fouetter le blanc en neige.
8. Quand il vient mousseux, ajouter le sirop, la gélatine et la vanille.
9. Continuer de fouetter jusqu'à le mélange tiédisse.
10. Placer le tout dans la poche à douille.
11. Remplir les moules de guimauve encore liquide.
12. Laisser sécher au congélateur.
13. Étaler une couche fine de chocolat sur les cœurs.
14. Placer au congélateur.
15. Aprés environ 30 minutes, démouler légerement.
16. .